Himalayan Cuisine

Chicken curry

Stukjes kip gekookt in tomaat, ajuin en verschillende kruiden.

Chicken vindaloo (pikant)

Stukjes kip en aardappelen gekookt in tomaat, ajuin en verschillende kruiden.

Chicken tikka masala

Kipfilet bereid in yoghurt, room, cashewnoten en verse koriander.

Chicken madras

Kipblokjes in een kruidige curry van tomaat, gember, look en koriander.

Chicken korma

Stukjes kip gebakken in een saus van kokos, room en ajuin.

Chicken jalfrezi

Gemarineerde en gegrilde stukjes kip in een vaste curry van paprika, tomaat, look en koriander.

Butter chicken

Kipblokjes gegrild in de tandoor in een milde curry van tomaat, cashew, boter en room.

Lamb curry

Lamsvlees gekookt in tomaat, ajuin en kruiden.

Lamb korma

Lamsvlees met geraspte kokosnoot, rozijnen, yoghurt, room en kruiden.

Lamb madras

Lamsvlees in een kruidige curry van tomaat, gember, look en koriander.

Saag gosht

Lamsvlees met verse spinazie, gearomatiseerd met gember en knoflook.

Daal gosht

Lamsvlees met linzen, gearomatiseerd met knoflook, verse gember en korianderblaadjes.

Lam tikka masala

Lamsvlees bereid in yoghurt, room, cashewnoten en verse koriander.

Lam vindaloo (pikant)

Stukjes lam en aardappelen gekookt in tomaat, ajuin en verschillende kruiden.

Mixed vegetable curry

Verschillende soorten verse groenten met kruiden.

Aloo gobhi

Schotel van bloemkool, aardappelen bereid in een saus van verse tomaten en ajuin.

Matar paneer

Curry met Indische kaas, groene erwten in tomaten en kruiden.

Shahi paneer

rijke curry op basis van tomaten noten, uien, yoghurt en kruiden met Paneer, indische kaas

Chana masala

Kikkererwten bereid met uien en licht gekruid.

Sarson da saag

Verse mosterdspinazie gestoofd in tomatenpuree en bedekt met pikante saus.

Palak paneer

Verse spinazie met tomatenpuree en overgoten met een kruidensaus.

Vegetable korma

Mix van groenten in een saus van kokos en room.

Baingan bharta

Verse aubergine met erwten in tomatensaus.

Paneer korma

Daal tadka

Indisch gele linzen, met gebakken uien met een vleugje knoflook, gember en ongemalen kruiden.

Mushroom mutter masala

Champignons en erwten, met Indische kruiden, uitjes en een spoor van verse tomaten.

Daal makhni

Indische linzen, met gebakken uien met een vleugje knoflook, gember en ongemalen kruiden.

Himalayan thali vegetarian

Vier gerechten daal tadka, shahi paneer, mix veg en spinazie, met basmati rijst, naan, raita, gulab jamun

Himalayan thali non veg

Vier gerechten chicken curry, lamb curry, mix veg en daal tadka, met basmati rijst, naan, raita, gulab jamun

Naan

Warm brood gebakken in de klei oven.

Chapati

Indisch brood gemaakt van volkoren meel.

Lachha paratha

In de klei oven, in de boter gebakken brood.

Kulcha

Naan gevuld met gebakken uien.

Cheese naan

Naan gevuld met kaas.

Garlic naan

Butter naan

Garlic cheese naan

Peshwari naan

Naan met gemengde noten en rozijnen.

Veg. samosa (2 stuks)

Heerlijk knapperige hapjes, gevuld met groenten en gearomatiseerd met verse kruiden.

Onions bhajee

Hapjes van gefrituurde ajuin met lekkere kruiden.

Veg. pakora (6 stuks)

Mix van groenten gefrituurd in een beslag en diverse kruiden.

Paneer pakora (6 stuks)

Indische kaas gefrituurd in een beslag en diverse kruiden.

Daal soup

Soep met linzen, verse koriander en kruiden.

Aloo chops

Gefrituurde aardappel met ajuin.

Kip soep

kippensoep met Indische en Nepalese kruiden

Himalayan soep

Soep met paprika, spitskool, wortel, eieren en kip.

Chicken samosa (2 stuks)

Heerlijk knapperige flapjes met kip.

Chicken pakora

Gefrituurde kipblokjes.

Seekh kabab

Lamsgehakt met kruiden, volgens Indiase traditie.

Tandoori chicken

Kippenboutjes, gemarineerd in yoghurt en kruiden, geroosterd op de houtskool van de tandoor.

Chicken mo mo (6 stuks)

Gestoomde pasteitjes gevuld met kip, geserveerd met chutney.

Veggie mo mo (6 stuks)

Gestoomde pasteitjes gevuld met groenten, geserveerd met chutney.

Jhol chicken momo (6 stuks)

Gestoomde pasteitjes met pittige tomatensaus, gemaakt op basis van knoflook, uien en soja.

Jhol veggie momo ( 6 stuks)

Gestoomde pasteitjes met tomatensaus, gemaakt op basis van knoflook en uien.

Chicken chilli

Gemarineerde kip met uien, paprika en chili.

Chicken chhoila licht pikant

Gegrilde kip gemarineerd met prei, rode ajuin, verse gember, knoflook en Nepalese kruiden.

Eend chhoila licht pikant

Gegrilde eend gemarineerd met prei, rode ajuin, verse gember, knoflook en Nepalese kruiden. licht pikant met keuze medium of extra pikant

Chicken tikka

Stukjes kipfilet in kruidige tandoori marinade.

Tandoori kip

Kippenbillen in kruidige tandoori marinade.

Tandoori mix

Mix van grill lam, kip en scampi

Zalm curry

Zalm in een saus met Indiase kruiden en verse tomaten.

Zalm makhni

Zalm in een saus van yoghurt, boter en kruiden.

Zalm masala

Zalm in een saus van room, yoghurt, cashew en amandel.

Zalm vindaloo

Zalm in tomatensaus met stukjes aardappel en pikante kruiden.

Scampi korma (zoet)

Scampi in een licht zoete saus van kokos,rozijnen en amandel

Scampi malai curry

Zacht gestoomd en overgoten met een saus op basis van room.

Scampi masala

Scampi bereid in masala.

Scampi vindaloo (pikant)

Scampi met stukjes aardappel in pikante kruiden.

Vegetable biryani

Gebakken rijst met groenten en gearomatiseerd met kruiden, amandel noten met kleine portie raita

Kip biryani

Gebakken rijst met kip en gearomatiseerd met kruiden met een kleine portie raita

Lam biryani

Gebakken rijst met lam en gearomatiseerd met kruiden met kleine portie raita

Scampi biryani

Gebakken rijst met scampi's en gearomatiseerd met kruiden en kleine portie raita

Rijst pulao

Gebakken basmati rijst met erwten.

Kashmiri pulao

Gebakken basmati rijst met cashew, amandelnoten, rozijnen.

Dahi

Yoghurt.

Mango salade

Mesclun salade met mango en appel

Raita

Komkommers en tomaten gemarineerd in yoghurt met Indiase kruiden.

Salade mix

Tomaten, sla, komkommer, wortel, verse uien in Indiase stijl.

Chicken salade

Salade mix met kip.

Muntsaus

Pittig sausje op basis van munt.

Tamarind saus

Licht zoete saus op basis van tamarind. Heerlijk bij voorgerechten.

Mango chutney sweet

Licht zoete saus op basis van Mango en heerlijke kruiden. Lekker bij voorgerechten

Mo Mo Chutney

Pittig sausje op basis van tomaat, turmeric, chili en nepali kruiden

Hot mango pickle

Pikante saus op basis van mango en Indische kruiden. Lekker bij voorgerechten alsook hoofdgerechten

Gulab jamun

Mango kulfi

Kheer

Indiase rijstpap.

Himalayan sweet (soan papdi)

Coca-Cola

Bevat cafeïne (9.6mg100ml)

Coca-Cola Zero

Bevat cafeïne (9.6mg100ml)

Fanta Orange

Ice Tea

Lassi mango

milkshake van mango en yoghurt

Lassi sweet

milkshake op basis van yoghurt en suiker

Tonic

Red Bull Energy Drink

250ml - Stimuleert Lichaam en Geest.

Jupiler 33cl

5.2% vol, 0.33l, € 7,581l

King fisher 33cl

Gurkha bier

Nepalese bier.

Ice bier

Nepalese bier.